ここのところ、酒粕についての記事が増えています。
調べていくうち、興味深い成分が含まれていることがわかりましたので
今回は、その成分「レジスタントプロテイン」についてです。
レジスタントプロテインは、「プロテイン」というとおり、タンパク質なのですが
難消化性で食物繊維と似た働きをするタンパク質です。
腸内で脂質を抱き込み、体外に排出してくれるタンパク質だそうです。
それって・・・すごいダイエット効果じゃない?と思いますよね。
このレジスタントプロテイン、高野豆腐にも豊富に含まれているそうです。
そういえば、私は高野豆腐が大好物で、そんなつもりもなく、やたらに高野豆腐を食べていたら、痩せたことがありました。
レジスタントプロテインには、血糖値、脂質、悪玉コレステロールを抑え、腸内環境を整る作用もあります。
腸内環境が整う=免疫力が高まることですから、摂取する意味が大いにある成分ですね。
脂肪を排出してくれるのは特別ですが、腸内環境を整えることが、健康、そしてダイエットに直結していることを
また、改めて感じてなるほど、なるほどと思いましたので、記事にしました。
月桂冠の公式サイトで、詳しい記述が読めます。(私にはかなり難しかったんですが、ソースとして貼っておきます)