毎日暑いというのに、何を血迷ったか昼ご飯に天ぷらそばを作りました。
暑いよ、暑いよと思いつつ天ぷらを揚げました。
エビや野菜のほかに、もっとタンパク質を！と欲張って、鶏のささみも揚げました。
ふだん鶏は、ムネ肉を食べていますが、ささみは柔らかくておいしいですね～。
さすが、少し割高なだけのことはあります。
買ってきたささみを、液体塩こうじに３０分ほど漬けてから揚げたので、より柔らかくなったのかもしれませんが。
（液体塩こうじの記事＝【乳がん】手放せない調味料）
買ってきた３本のささみを全部漬け込んで、１本だけ天ぷらにしましたので、残りの２本は蒸し鶏にして、刻んだきゅうりとみょうがといっしょにポン酢和えにしました。
こちらも、非常においしくできて、夫にも好評でしたので、また作ろうと思っています。
天ぷらは気が進みませんが、和え物ならお手軽にできますので、ちょこちょこ食卓に登場させる予定です。
ささみは、ムネ肉よりさらに高タンパク食材です。
ちょっと割高なのが残念ですね。（笑）
ゴマも振りました。