食物繊維・カリウム・鉄・亜鉛などのミネラルが含まれている海藻を意識して摂っています。 いちばん好きな海藻は昆布です。 出汁をとった昆布も、むしゃむしゃ食べてしまうのは、むかしからでした。 たまに買ってくるのが、生の切り昆… 続きを読む 【乳がん】昆布大好き
カテゴリー: 食事
【食事】腸活の味方、旬の食材
食事の摂り方の参考にさせてもらっているYouTubeチャンネル「管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン」から転載します。 紹介されている食材は、菊芋で、イヌリンという食物繊維が豊富に含まれているそうで、腸活にかなり役立… 続きを読む 【食事】腸活の味方、旬の食材
【食事】サムゲタンを作りました
先日「作りたい!」という記事をアップしたサムゲタンを作って食べました。(【食事】作ってみたい!サムゲタン) ショウガとニンニク、ネギがたっぷり入っているので、薬膳効果がきっと高いはずです。 もち麦を使って作り、お肉、野菜… 続きを読む 【食事】サムゲタンを作りました
【食事】作ってみたい!サムゲタン
よく見ているYouTubeチャンネル「管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン」で、とてもおいしそうな動画を見ました。 もともと鶏肉が大好きです。 材料を切って炊飯器に放り込んでスイッチを入れるだけでできちゃうというのが… 続きを読む 【食事】作ってみたい!サムゲタン
【食事】おでんの季節
冬は、夫にリクエストされて、よくおでんを作ります。 タンパク質をしっかり摂る食生活を心がけていますので、おでんでもタンパク質系を意識しています。 おでんというと、練り物が多い印象ですが、その練り物は魚が原材料ですから、タ… 続きを読む 【食事】おでんの季節
【食事】生タラコ
スーパーで生のタラコを見かけたので、買ってきました。 薄めのしょうゆ味で煮て、ごま油で炒めたニンジンに和えました。 ニンジンのきんぴらに生タラコを投入して炒めてもよいのでしょうけど、不器用なのでタラコがはねまくって、めち… 続きを読む 【食事】生タラコ
【食事】奇跡のいとこ煮の解
先日、思いがけず「いとこ煮」がたいへんおいしく出来上がりまして、そのことを記事にしました。(【食事】奇跡のいとこ煮) 記事にも書いたとおり、大雑把で適当な料理しかしませんので、二度と同じものは作れないのが残念でした。 そ… 続きを読む 【食事】奇跡のいとこ煮の解
【食事】奇跡のいとこ煮
カボチャと小豆を煮る「いとこ煮」を、あいかわらず作って食べ続けています。(【食事】いとこ煮にハマる。) 性格が大雑把で、手先が不器用なものですから、緻密な味付けも、見栄えのよい料理もできません。 小豆は、200g入りの袋… 続きを読む 【食事】奇跡のいとこ煮
【乳がん】おやつをガマン
お正月は、毎食後に甘いものを楽しんでいました。 大量に食べたわけではありませんが、食べるのが当たり前になりかけていましたので、3が日終了後は、おやつを食べるのをやめています。 もともと、甘いものは週に1度程度しか食べない… 続きを読む 【乳がん】おやつをガマン
【食事】食生活と予後の関係
がん情報チャンネルからの転載動画です。 動画のテーマは、がん患者が食生活を変えることで、予後に変化があるかどうか?ということです。 エビデンスとしては確立されていませんが、チャンネル開設者である佐藤医師は、「ある」と感じ… 続きを読む 【食事】食生活と予後の関係