トマトが猛烈に高くて、値段を見るたび驚いています。
ニュースでもとりあげられていますから、日本中の主婦が困っているはずです。
我が家では、トマトはあきらめて、トマトを使うところをリンゴや柿に置き換えています。
どちらも果物ですが、サラダにしてもおいしいので助かっています。
柿は、ツナとの相性がよいので、ツナマヨ和えにもしますし、柿を薄くスライスして、ツナマヨをサンドすると、ちょっとおしゃれに仕上がります。
不器用なので、あまりきれいにはできませんが、それなりに頑張っています。（笑）
柿は、加熱するとGABAやシトルリンなどのアミノ酸が大幅に増加するそうです。
GABAには、以下の効能があります。
- リラックス効果をもたらす
- ストレスを軽減する
- 血圧を下げる
- 睡眠の質を高める
シトルリンには、固くなった血管をしなやかに拡張させ、血流を改善する効果があるとされています。
トースターやグリルで焼くと、とろっとして甘味も増すので、こちらは、おやつ感覚で楽しめますね。