きのうの記事「【乳がん】物価高」で、スイカについてふれましたので、今回はその補足です。
食べ物についてあれこれ調べてみて、初めて知ったのですが、スイカって健康効果が高い果物なんだそうです。
強い抗酸化作用がある以下の物質が豊富に含まれています。
- β-カロテン
- ビタミンC
- リコピン
さらに、血流をよくし動脈硬化予防に役立つシトルリン（アミノ酸の一種）も豊富です。
タネにはリノール酸、皮にはカリウムが多く含まれているので、それぞれ炒ったり、お漬物にしたりして食べると無駄なく栄養が摂取できそうです。
子どものころ以来、ほとんどスイカを食べずに過ごしてきましたが、今年の夏はスイカをいっぱい食べるつもりです。
水分が多いので、何の栄養もないものと、ずーっと勘違いしていました。
おいしいので、好きな果物ですから、食後のデザートやおやつを楽しめそうです。
ただ、カリウムに利尿作用がありますので、腎機能が低下している人は、過剰に食べないほうがよいそうです。
当てはまる方は、その点にご注意ください。