少し前の記事で、少々貧血気味であることを書きました。
【通院】貧血気味
記事に書いたとおり、さほど好きではなくなってしまったレバーを、やっと料理しました。
鶏レバーをショウガと醤油、酒、みりんで煮ただけですが。
作るのは、血抜きをしたり、余分な脂をとったりと、めんどくさかったんですが、できあがって食べてみたら、意外においしく感じました。
抗がん剤の副作用で味覚障害が出て以来、食べ物の嗜好が変わりましたが、戻ったものもあるようです。
もともとは好きだったものですから、パクパクと食べ過ぎてしまいました。
また作ろうと思いますが、作る前は「めんどくさいなー」と、きっと思うのでしょう。（笑）
でも、このお料理はショウガもたっぷり摂れますので、えいやっ！と、気合を入れて、ぼちぼち定番メニューに復活させていこうと思います。
さすがに毎日食べるものに加えようとは、思いません。（笑）