エキストラバージンオリーブオイルには、オレイン酸が豊富に含まれています。
オイレン酸は悪玉コレステロール値を下げ、善玉コレステロール値は下げないという働きをする優秀な不飽和脂肪酸です。
オレイン酸の働きによって、動脈硬化・高血圧・心疾患などの生活習慣病を予防、改善が期待できるそうです。
また、ビタミンA、Eも豊富ですから、お料理に使う油はオリーブオイルにしています。
納豆にオリーブオイルをかけて食べるのも習慣になっています。
これまで、いろいろと毎日食べているものを紹介してきましたが、総合的には地中海食に近い食生活になっています。
地中海食の過去記事です。【乳がん】地中海食の効果
過去記事をアップした当時は、赤ワインは摂っていませんでしたが、今はリンゴのワイン煮を毎日食べています。
リンゴのワイン煮の過去記事です。【乳がん】ポリフェノールいっぱいのおやつ
はじめから、あれもこれもと食べていたわけではなく、少しずつ食生活を変えていった結果の現状となっています。
なんでも、無理をすれば長続きしませんので、無理なく用意できて、おいしく食べるのが何よりもだいじだと感じます。
食事が楽しくないと、生きる意味が薄くなっちゃいますもんね。（笑）