カテゴリー: 食事

よく見ているYouTubeチャンネル「管理栄養士：関口絢子のウェルネスキッチン」で、とてもおいしそうな動画を見ました。 もともと鶏肉が大好きです。 材料を切って炊飯器に放り込んでスイッチを入れるだけでできちゃうというのが… 続きを読む 【食事】作ってみたい！サムゲタン

冬は、夫にリクエストされて、よくおでんを作ります。 タンパク質をしっかり摂る食生活を心がけていますので、おでんでもタンパク質系を意識しています。 おでんというと、練り物が多い印象ですが、その練り物は魚が原材料ですから、タ… 続きを読む 【食事】おでんの季節

スーパーで生のタラコを見かけたので、買ってきました。 薄めのしょうゆ味で煮て、ごま油で炒めたニンジンに和えました。 ニンジンのきんぴらに生タラコを投入して炒めてもよいのでしょうけど、不器用なのでタラコがはねまくって、めち… 続きを読む 【食事】生タラコ

先日、思いがけず「いとこ煮」がたいへんおいしく出来上がりまして、そのことを記事にしました。（【食事】奇跡のいとこ煮） 記事にも書いたとおり、大雑把で適当な料理しかしませんので、二度と同じものは作れないのが残念でした。 そ… 続きを読む 【食事】奇跡のいとこ煮の解

カボチャと小豆を煮る「いとこ煮」を、あいかわらず作って食べ続けています。（【食事】いとこ煮にハマる。） 性格が大雑把で、手先が不器用なものですから、緻密な味付けも、見栄えのよい料理もできません。 小豆は、２００ｇ入りの袋… 続きを読む 【食事】奇跡のいとこ煮

お正月は、毎食後に甘いものを楽しんでいました。 大量に食べたわけではありませんが、食べるのが当たり前になりかけていましたので、３が日終了後は、おやつを食べるのをやめています。 もともと、甘いものは週に１度程度しか食べない… 続きを読む 【乳がん】おやつをガマン

がん情報チャンネルからの転載動画です。 動画のテーマは、がん患者が食生活を変えることで、予後に変化があるかどうか？ということです。 エビデンスとしては確立されていませんが、チャンネル開設者である佐藤医師は、「ある」と感じ… 続きを読む 【食事】食生活と予後の関係

がん情報チャンネルの動画です。 がん患者が、食生活を見直すと、ニンジンジュースを飲み始めることが多いようです。 私は、ジュースはのんでいませんが、βカロテン豊富なニンジンは、毎日食べている野菜のオイル蒸しに必ず入れていま… 続きを読む 【食事】一周回ってやはりニンジン！

きのうは、冬至でした。 ゆず湯に入り、かぼちゃを食べる日という認識ですが、一年でいちばん昼の時間が短い日なんですよね。 冬至は「運が向いてくる日」ともされていて、そのため邪気をはらうゆずをお風呂に入れる風習があるんだとか… 続きを読む 【食事】冬至でしたね