我が家の朝食は和食です。
魚を焼いたり、目玉焼きを作ったりしておかずにして
ご飯と、お味噌汁、キムチなどのお漬物を用意します。
発酵食品が腸内環境を整えますが、そういうことを考えずとも
そもそも、好きなので欠かさずお味噌汁は作ります。
具材は、残り野菜やきのこなどを、あれこれ適当に放り込みますが
これが意外に、具沢山味噌汁となってくれています。
朝から、そんなにたくさん食べられませんが
今朝から、冷奴を食べ始めました。
たんぱく質をしっかり摂ろう！ということで始めましたが
（【乳がん】がんとタンパク質）
小さなお豆腐なので、摂取できるタンパク質量は微々たるものですが
摂らないよりマシでしょう！と、ひと品増やすことにしました。
冷奴は、お醤油をかけて食べることが多いかと思いますが
塩分を摂りすぎてしまうのはよくないので、キムチをのっけて食べています。
だいぶ前、仕事が忙しくて自分の朝ごはんをゆっくり食べる時間がなかったころは
お味噌汁、納豆キムチ、ご飯。
これが、定番メニューでした。
案外、健康的なメニューだったんだなと、今になって思い返しています。