最近、リンゴが高くなってきたので、ワイン煮を作るのをやめています。
(【乳がん】ポリフェノールいっぱいのおやつ)
リンゴも栄養豊富なのですが、赤ワインに含まれているポリフェノールを摂取するのが目的のひとつだったので、リンゴ抜きでゼリーを作ってみました。
めんどくさがりやなので、計量必須な菓子作りはする気が起こらず、60年近く生きてきて、数えるほどしか経験がありません。
そんな私ですが、ワインを煮てアルコール分を飛ばし、ハチミツとゼラチンを溶かして混ぜるだけですから、なんとかかんとか作れました。(笑)
粉ゼラチンの説明書を読んでみると、1袋に対して液体250CCが適当だとわかりましたので、赤ワイン200CCに水を50CCで作り、ハチミツは適当です。
赤ワインは、しっかり煮てアルコール分を飛ばしました。
ゼラチンも毎日粉薬のようにしのんでいて、常備してあったので、思い立ってすぐに作れました。
(【乳がん】ゼラチン摂取の注意事項)
簡単にできたので、これからも気が向いたら作っていこうと思います。