食物繊維・カリウム・鉄・亜鉛などのミネラルが含まれている海藻を意識して摂っています。
いちばん好きな海藻は昆布です。
出汁をとった昆布も、むしゃむしゃ食べてしまうのは、むかしからでした。
たまに買ってくるのが、生の切り昆布です。
画像を貼ったとおり、ニンジン、切り干し大根と一緒に煮るのが定番です。
今回は、チクワも入れてタンパク質も一緒に摂れる一品にしてみました。
ほかに常備している海藻は海苔、おぼろ昆布、塩昆布、ワカメです。
ワカメはお味噌汁に入れて、ほぼ毎朝食べています。
海藻を常食している理由は、こちらの記事にまとめてあります。
【食事】２種類の食物繊維
なるべく簡単に、そして好みのに合うものを摂るようにしています。
今週は、切り昆布を毎朝食べるのが、楽しみです。
煮物は、どっさりできてしまいますが、好きなものなら毎日でも飽きないので、問題ありません。（笑）